Günler artık soğumaya başladı ve geceler uzadı. Bu da tek bir anlama gelebilir: Kış artık geldi çattı. Örgü kazaklarınızı çıkarmanın ve bir yıl daha buzlu smoothie'lere veda etmenin zamanı geldi, peki onları hangi içecekle değiştireceksiniz? Fındıklı lattenin gerçekten en iyi kış içeceği olduğuna ve soğuk aylarda en değerli arkadaşınız olması gerektiğine inanıyoruz. Bize inanmıyor musun? İşte bu kış bir fincan fındıklı lattenin vazgeçilmez içeceğiniz olması için iki neden:
Kış soğuğundan kurtulun
Yağışlı hava ve kar fırtınaları kışın bir parçasıdır ve dışarıda seyahat etmeyi perişan edebilirler. Soğuk iliklerinize kadar işleyebilir ve sizi bütün gün ısınamaz hale getirebilir. Bununla birlikte, sıcak bir fincan kahve hem vücudunuzu ısıtabilir hemde sizi hastalıklara karşı dirençli hale getirir. Ellerinizi ısıtan sıcacık fındıklı latte ile işe gidip gelmeniz çok daha keyifli olacak.
Kış soğuklarıyla savaşın
Vücudunuz kış böcekleri ve virüsleriyle savaşmaya çalışırken, öksürme ve hapşırma kışın çok yaygındır. Kahve içmenin zevk dışında aslında sağlığınız için gerçekten iyi olduğunu biliyor muydunuz? Sağlıklı kalmanıza yardımcı olacak B5 ve B2 vitaminleri de dahil olmak üzere bir çok vitamin ve besin içerir.
Sabahınızı sarsacak bu lezzetli Fındıklı lattenin her damlasının tadını çıkarın. Yapmanın ne kadar kolay olduğunu görmek için aşağıdaki tarife göz atın. Fındıklı Latte tarifi, sabahları, öğleden sonraları veya çok fazla kremalı, çikolatalı-fındıklı lezzetle biraz ekstra enerjiye ihtiyacınız olduğunda mükemmel bir kahve içeceğidir. Beş dakikadan daha kısa sürede hazırlanır ve tadı tıpkı bir kafeden alacağınız fındıklı latteye benzer. Daha önce evinizde hiç latte yapmadıysanız korkmayın! İnanılmaz derecede basit. O kadar basit ki, sizi bir daha en sevdiğiniz kafeye gitmekten alıkoyabilir. Şaka, şaka. Ama dürüst olmak gerekirse, bir yudum alıp bu latte tarifinin kafeden alacağınız herhangi bir şeyden daha iyi değilse de en az oradaki kadar iyi olduğunu fark ederseniz şaşırmayız. Ve bize inanın, hepsini evinizde kendiniz yapabilirsiniz.
Malzemeler
- 1 shot Espresso (Eğer bol kahveli seviyorsanız 2 shot da kullanabilirsiniz) ya da 1 tatlı kaşığı granül kahve de tercih edebilirsiniz
- 1 su bardağı süt
- 1 çay kaşığı fındık ezmesi
- Süt köpürtücü veya french press (Kahve ya da bitki çayı demliği olarak da bilinen manuel pistonlu alet)
Yapılışı
- Sıcak latte yapmak için ilk olarak bir cezve ya da küçük bir sos tenceresinde sütü güzelce ısıtmaya başlayın.
- Sütünüz ısınırken sizde bir yandan kahve makineniz ekspresyonunuzu hazırlamaya başlayın. Eğer Espresso yapmak istemiyorsanız french presste kahvenizi demleyebilir ya da granül kahvenizi az miktarda sıcak suyun içinde güzelce çözdürdükten sonra fındık ezmesini ekleyebilirsiniz
- Sütünüz ısındıktan sonra sütü temiz bir french pressin içine aktarın. Ve daha sonrasında pistonunu aşağı yukarı hızlıca hareket ettirerek sütün köpürmesini sağlayabilisiniz. Bu işlemi süt köpükleri koyu bir kıvam alana dek devam ettirmeniz gerekir. Eğer süt köpürtücü çubuklarından kullanmak isterseniz yine süt köpüğünü bol miktarda elde edene dek köpürtün.
- Ardından hazırladığınız Espresso’nun ya da diğer kahvelerin üzerine hazırladığınız bol köpüklü sütü yavaş yavaş eklemeye başlamalısınız. Ama dikkat etmeniz gereken bir şey var. Önce sütü ekleyip, ardından süt köpüğünün akmasına özen göstermelisiniz.
- En alt tabakada kahve olacak şekilde süt, kahve ve en üst tabakada süt köpüğü olacak şekilde sıralamanızı yaptığınızda istediğiniz sonucu aldığınızı göreceksiniz.
- Eğer şekerli ya da farklı malzemelerle zenginleştirilmiş bir kahve istiyorsanız bu malzemeyi kahvenin içine ekleyip karıştırdıktan sonra süt ve süt köpüğünü ilave edebilirsiniz.
EN İYİ EV YAPIMI LATTE İÇİN İPUÇLARI
Bu latte tarifi hakkında sevdiğimiz şey, inanılmaz derecede çok yönlü olmasıdır. Zevkinize göre az ya da çok Espresso ekleyebilir, fazladan bir parça Nutella ekleyebilir ya da sütü azaltabilirsiniz. Hepsi size kalmış! Ne de olsa evinizdeki barista sizsiniz.
Latte Sıcak Mı Soğuk Mu Tüketilir?
Latte, hem sıcak hem de soğuk olarak içilebilen harika çok yönlü içeceklerden biridir. Tek fark hazırlıkta. Buzlu latteniz için sütü köpürttüğünüzde ısıtmayın! Soğuk süt de iyi köpürecektir. Bunun için çırpıcı veya süt köpürtücü kullanabilirsiniz. Ardından kahveyi soğuk, köpürtülmüş sütün içine dökün, ekstra soğuk olmasını istiyorsanız biraz buz ekleyin ve işte, evde birkaç basit adımda lezzetli bir buzlu latte !
Lattenin Anlamı Süt Mü?
Kısa cevap? Evet. 'Latte', İtalyanca’ da süt anlamına gelir. Bir içeceğe gerçek bir vurgu olarak ipeksi bir köpük tabakasıyla övünen bir sütlü kahvedir. Gerçek bir latte, bir veya iki shot Espresso, buharda pişirilmiş süt ve üzerine son olarak ince bir köpüklü süt tabakasından oluşur. Bu unsurların birleşimi, estetik açıdan hoş bir görünüme ve pürüzsüz bir dokuya sahip dengeli bir sütlü kahve ile sonuçlanır.
Latte Kapuçinodan Daha Mı Güçlü?
Bir latte ve bir cappuccino çok benzer içeceklerdir, temel fark kahvenin su ve süt oranındadır. Her iki içecek de bir Espresso tabanı (makine yapımı kapuçinolar ve latteler için) veya bizim durumumuzda sıcak veya soğuk suda çözülmüş hazır kahve kullanır. Aynı kahve tabanını kullandıkları için ikisi de diğerinden daha güçlü değildir, ancak kahvenin yoğunluğunu azaltacak olan bir kapuçinodan daha fazla buharda pişirilmiş süt kullandığı için bir lattenin tadı muhtemelen daha az yoğun olacaktır.
Latte kökeni
İnsanlar yüzyıllardır kahve ve sütü birleştirdiği için lattenin kökeni çok net değil. Bununla birlikte, bugün bildiğimiz ve sevdiğimiz ipeksi içeceğin Amerika'dan geldiği ve 80'lerde Seattle'da popülerliğin zirvesine ulaştığı düşünülüyor.