E Vitamini Hangi Gıdalarda Bulunur? Faydaları Nelerdir?

E Vitamini Hangi Gıdalarda Bulunur? Faydaları Nelerdir?

E Vitamini: Vitamini, insan sağlığı ve canlılığı için çok önemli olan bir mikro besin grubu olarak anlaşılmaktadır. E vitamini, bitkilerde doğal olarak bulunan ve insan ve hayvan vücudundaki önemli antioksidan süreçleri destekleyen sekiz benzer bileşik içerir. Sağlığınız için gerekli güzellik vitamini de diyebiliriz. E vitamini belki de kardeşleri C ve D vitaminlerinden daha az bilinir, ancak yine de vücudun düzgün çalışması için gerekli bir vitamindir. Hatta kozmetik ürünleriniz kadar tabağınıza da çok yakışan önemli bir güzellik müttefiki diyebiliriz. E vitamini size pek hitap etmiyorsa ya da günlük yaşamınızda ona küçük bir yer ayırmanız gerekip gerekmediğinden emin değilseniz doğru yerdesiniz ! Bu temel vitamin hakkında bazı net bilgiler ortaya koyuyoruz !

 

E Vitamini Özellikleri 

  • E vitamini yağda çözünen bir vitamindir.
  • En aktif olan alfa-tokoferol dahil 8 moleküllü bir ailedir.
  • Güçlü bir antioksidan ve kalp koruyucudur.
  • Yağlar ve bazı sebzeler en iyi kaynaklardır.
  • Işıktan uzakta saklanmalıdır.
  • Eksikliği nispeten nadirdir.

Neden her gün tüketilmelidir? 

E vitamini veya tokoferol, yağda çözünen bir vitamindir. Doğada 8 farklı E vitamini bileşiği formu vardır. (alfa-, beta-, gama-, delta-tokoferoller ve alfa-, beta-, gama-, delta-tokotrienoller). En sık bulunan formu alfa-tokoferoldür. Aynı zamanda en yüksek vitamin aktivitesine sahip olanıdır. 


E vitamini, alımı çoklu doymamış yağ tüketimimizle yakından bağlantılı olan fizyolojik bir antioksidandır. Bunlar, kandaki yağları taşıyan hücre zarlarının ve proteinlerin yapısına girer. Oksidasyona çok duyarlıdırlar ve E vitamini onların koruyucu kalkanıdır. Bu yağların beslenmemizde her gün sağlanması gerektiğinden, bunları yeterli miktarda tokoferol alımıyla birleştirmek önemlidir.

 

E vitamini Fazlalığı Kendini Nasıl Gösterir?

E vitaminini gıda yoluyla aşırı dozda almak neredeyse imkansızdır. Bu kadar büyük miktarlar gıda yoluyla alınamaz.

Bununla birlikte, E vitamini preparatlarını (örneğin tabletler) daha uzun süre alırsanız, gastrointestinal problemler (ishal, mide bulantısı) gibi yan etkiler ortaya çıkabilir. Ek olarak, E vitamini antikoagülan ilaçlarla kombinasyon halinde veya ciddi bir aşırı doz durumunda kanama riskini artırabilir. Ek olarak, önceki çalışmalar, yüksek E vitamini alımının yaşam beklentisini azaltabileceğini düşündürmektedir.

 

E Vitamini Eksikliği

Bir E vitamini eksikliği, diğerlerinin yanı sıra aşağıdaki semptomlarla kendini gösterebilir.

  • Konsantrasyon eksikliği
  • Kas Güçsüzlüğü
  • Enfeksiyona karşı artan duyarlılık
  • Solmuş cilt , yaşlılık lekeleri 
  • Yara iyileşme bozuklukları
  • Kısırlık
  • Kardiyovasküler hastalıklar

 

E vitamini Eksikliği İçin Risk Grupları

  • Sigara içenler
  • Hamile ve emziren anneler
  • Yağ emilim bozukluğu olan kişiler
  • Senil demansı olan hastalar
  • Bağışıklık yetersizliği veya stresten muzdarip insanlar
  • Doğum kontrol hapı gibi ilaçları uzun süre kullanan kişiler
  • Premenstrual sendromdan muzdarip kadınlar
  • Şeker hastası
  • Tek taraflı yemek yiyen insanlar
  • Safra veya pankreas hastalıklarından muzdarip insanlar

 

E vitaminin Faydaları 

1)Bağışıklık sistemini güçlendirmeye ve vücudun iltihaplanma durumunu azaltmaya yardımcı olur.

2)Hücre zarları üzerinde güçlü bir antioksidan etki oynar, hücreleri serbest radikallerin neden olduğu hasarlardan korumaya yardımcı olur, belirli kanser türlerinin başlamasını önler ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkların görülme sıklığını azaltır.

3)Kardiyovasküler sistemi korur. Bu nedenle arterlerde daha büyük zorlukla biriken kötü kolesterolün (LDL) oksidasyonunu önler ve trombositlerin agregasyon sürecini azaltabilir. Bu şekilde plak geliştirme riskini azaltmaya çokca yardımcı olur. Aterosklerotik, kalp ve dolaşım sorunlarının yanı sıra inme ve kalp krizini engelleyebilir.

4)Yumurtalık fonksiyonunu iyileştirir ve korur, böylece kadın doğurganlığını arttırır ve kadın sağlığı için büyük bir müttefik olduğunu kanıtlar.

5)Kan damarlarının genişlemesini desteklediği için değerli bir antikoagülandır.

6)Ek olarak, antioksidan etkisi, vücudu kirlilik, böcek ilaçları ve diğer toksinler gibi zararlı çevresel etkenlerden korumak için değerlidir ve dermisin elastikiyetini artırmanın yanı sıra kırışıklıkları ve çatlakları önlemeye yardımcı olabilir.

 

E Vitamini Hangi Besinlerde Bulunur?

E vitamini esas olarak yağlı gıdalarda bulunur, örneğin: fındık, tohumlar, avokado, bitkisel yağlar ve buğday tohumu. Bazı koyu yeşil yapraklı sebzeler ve balıklar da E vitamini kaynaklarıdır. E vitamini içeren yiyecekleri seçmek için aşağıdaki tabloyu kullanın.

 

E Vitamini açısından zengin besinler

Mg/100

Ayçiçek yağı

    56

Margarin

    43

Üzüm çekirdeği yağı

    32

Buğday tohumu, fındık, badem

    20-25

Fıstık yağı, kolza yağı, soya fasulyesi yağı,

    15-20  

Zeytin yağı,  ceviz yağı

     10-15

Fıstık,  balık yağı

     5-10

Fındık, tereyağı,  yumurta sarısı, karahindibaba

     2-5

Ispanak, kuş konmaz, nohut, su teresi, kestane,  domates

    1-2

Somon füme,  omlet, kepekli ekmek

    1-2

Brokoli

    1-2

 

 

E Vitamini Eksikliğinin Olası Belirtileri Nelerdir?

1)Cilt Problemleri

E vitamininin antioksidan etkisi, UV ışınlarından, atmosferik etkenlerden ve aynı zamanda kırışıklıkların erken ortaya çıkmasından korunan cildimizin sağlığı için gereklidir. Pek çok krem ​​ve güzellik ürününün bu vitaminle zenginleştirilmesi tesadüf değildir. Bazen cilt seviyesinde çeşitli kusurların ve kuruluk, pullanma vb. sorunların ortaya çıkabileceği bir eksiklik vurgulanabilir.

2)Saç Dökülmesi 

Bazı durumlarda saç dökülmesi, kafa derisine zarar veren ve onu serbest radikallerin ve dış etkenlerin etkisine karşı daha hassas hale getiren E vitamini eksikliğinden kaynaklanabilir. Bu nedenle, dökülmeye meyilli daha kırılgan, donuk saçları fark edeceksiniz.

3)Zayıflık Bağışıklık Sistemi

Bağışıklık sistemi , normalde işlevlerine yardımcı olan E vitamini eksikliğinden muzdariptir. Bu durumda, kişi hastalığa daha fazla maruz kalabilir ve diğerlerinden daha fazla iyileşmekte zorluk çekebilir.

4)Kan Düzeyindeki Sorunlar

E vitamini ayrıca uygun kan dolaşımının korunmasında önemli bir rol oynar. Bir eksiklik, aslında , tüm durumlarda oksidatif strese bağlı olarak , zayıf pıhtılaşmaya ve ayrıca kırmızı kan hücrelerinin ve trombositlerin daha fazla kırılganlığına yol açabilir.

5)Yorgunluk

Vücudumuzda vitamin eksikliği olduğunda , beyni kolayca etkileyen ve sonuç olarak bilişsel zorluklara yol açabilecek olağandışı bir yorgunluk ve halsizlik görmek mümkündür

6)Konsantre Zorluk 

E vitamini eksikliği beyinde oksidatif strese neden olabilir ve bu nedenle ihmal edilirse konsantrasyon güçlüğü, aynı zamanda yavaşlama veya bilişsel işlevlerin kaybı gibi sorunlara yol açabilir.

7)Zayıf Görüş 

Vitamini ayrıca göz ve görme sağlığımıza da katkıda bulunur. Uzun vadede bir eksiklik, bu durumda da bu maddenin etkisiyle karşılanmayan serbest radikallerin zararlı sonuçlarına bağlı olarak makula dejenerasyonuna yol açabilir. Bu vitaminin iyi bir seviyesi de katarakt oluşumunu engeller. 

8)Kas Ton Kaybı 

Daha önce bahsettiğimiz yorgunluk kas seviyesinde de çok belirgindir. E vitamini eksikliği durumunda, vücudumuzun bu kısımları tonunu ve elastikiyetini kaybedebilir , hatta en ciddi vakalarda yürüme sorunlarına yol açabilir (bu, esas olarak eksikliğin sinir sistemi üzerindeki olumsuz etkisinden kaynaklanmaktadır).

9)Denge Sorunları

Vücutta düşük E vitamini olması durumunda sinir sistemi üzerindeki etkileri hafife alınmamalıdır. Her şeyden önce, risk, sinirlerin dejenerasyonu nedeniyle denge ve zayıf koordinasyon sorunları yaşamasıdır .

10)Sindirim Problemleri

Vitamin eksikliğinin bir başka etkisi de bazı sindirim problemlerinde ve ayrıca bazı gıdaların bağırsaktan emilimindeki zorlukta yatmaktadır.